Diferença entre Manuka e Jarrah Honey - Diferença Entre

Diferença entre Manuka e Jarrah Honey

Diferença principal - Manuka vs Jarrah Honey

Os impactos negativos na saúde associados ao açúcar adicionado sempre forçam os consumidores a se voltarem para as fontes naturais de mel. O mel, o principal alimento para as abelhas, é armazenado em favos de cera dentro da colméia. O mel contém monossacarídeos frutose e glicose. Manuka e Jarrah Honey são dois adoçantes naturais comumente usados ​​na Austrália e Nova Zelândia. O mel manuka é principalmente derivado do néctar da árvore manuka que é considerado um mel monofloral. É fabricado principalmente na Austrália e na Nova Zelândia. Em contraste, O mel de Jarrah é um adoçante fabricado comercialmente a partir da árvore Jarrah (Eucalyptus marginata) e esta árvore é uma árvore nativa única da Austrália Ocidental. Isto é o diferença chave entre Manuka e Jarrah Honey. Embora Manuka e Jarrah Honey pertençam ao grupo de adoçantes, Manuka e Jarrah Honey possuem diferentes propriedades sensoriais e nutricionais.

Este artigo explora,

1. O que é o mel de Manuka?
- Origens, Propriedades, Recursos e Usos

2. O que é Jarrah Honey?
     – Origens, propriedades, recursos e usos

3. Qual é a diferença entre Manuka e Jarrah Honey?


O que é mel de Manuka

O mel de Manuka é derivado da árvore manuka na Austrália e na Nova Zelândia. As abelhas européias (Apis mellifera) transformam o néctar da árvore mānuka em mel, e armazenam dentro dos favos de cera da colméia. Para categorizar como mel Manuka, mais de 70% do conteúdo de pólen no mel deve vir da árvore manuka. O mel de Manuka obtém sua doçura dos monossacarídeos frutose e glicose. Manuka utilização e produção de mel tem uma longa e diversificada história. Tem um sabor forte distintivo e creme escuro a cor marrom escuro. O mel de Manuka é usado principalmente para assar ou usado como uma propagação em pão ou biscoitos ou adicionar em várias bebidas, como chá.


O que é Jarrah Honey

Jarrah Honey é derivado da árvore Jarrah (Eucalyptus marginata). É uma árvore inerente única à Austrália Ocidental. Esta árvore irá florescer com uma profusão de flores durante o final da primavera e início do verão, que atrai as abelhas. As abelhas coletam pólen e o rico néctar para fazer o mel de Jarrah. Este mel é de cor âmbar e tem um sabor de malte de noz.


 

Diferença entre Manuka e Jarrah Honey

Manuka e Jarrah Honey possuem propriedades sensoriais, nutrientes e aplicações substancialmente diferentes. Essas diferenças podem incluir,

Fonte da planta

mel de Manuka é produzido a partir do néctar da árvore de Manuka (Leptospermum scoparium) também conhecido como Nova Zelândia tea tree e vassoura teatree. O mel manuka é produzido por abelhas européias (Apis mellifera).

Jarrah querida é produzido a partir do néctar da árvore Jarrah (Eucalyptus marginata).

Países e região de origem

mel de Manuka é produzido na Austrália (principalmente no sudeste da Austrália) e na Nova Zelândia.

Jarrah querida é produzido na Austrália Ocidental.

Viscosidade

Mel de Manuka tem a maior viscosidade em comparação com uma variedade de outros tipos de mel, incluindo o mel de Jarrah

Jarrah querida tem um nível de viscosidade mais baixo comparado ao mel de Mānuka.

Características sensoriais

Mel de Manuka é,

  • Creme escuro para cor marrom escuro
  • Umidade úmida de terra e urze
  • Sabor mineral e levemente amargo

Jarrah querida é,

  • Cor âmbar
  • Sabor do malte

Efeitos na saúde

mel de Manuka tem propriedades antibacterianas e é usado como bebida medicinal.

Jarrah querida tem propriedades antibacterianas e antifúngicas, alto nível de peróxido de hidrogênio, o que pode inibir o crescimento de bactérias Golden Staph e baixo índice glicêmico; Ajuda a prevenir úlceras e dores de garganta. Comparado ao mel de mānuka, o mel de Jarrah tem a capacidade única de curar feridas, infecções de pele e queima de forma eficiente.

Ambas Jarrah e Manuka possuem propriedades antibacterianas e antimicrobianas, e contêm 100% de mel puro sem aditivos para preservar seu sabor natural e propriedades curativas.Mas eles são derivados de duas fontes vegetais diferentes e o Jarrah Honey é único na região da Austrália Ocidental.

Referências:

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Imagem Cortesia:

“Flores de Manuka e abelha nativa” By Avenue - Trabalho próprio