Diferença entre Linguine e Fettuccine - Diferença Entre

Diferença entre Linguine e Fettuccine

Diferença Principal - Linguine vs Fettuccine

Linguine e fettuccine são dois tipos de massas. Eles são ligeiramente diferentes em tamanho e forma. o principal diferença entre linguine e fettuccine é que linguine é mais estreito que fettuccine. No entanto, essas diferenças de espessura e forma causam outras diferenças também. As receitas, os molhos servidos com estas massas, diferem de acordo com a sua espessura.

O que é Linguine

Linguine é um tipo de massa. Originou-se da região de Gênova e da Ligúria da Itália. A linguine é tipicamente mais larga e plana que o espaguete, mas mais estreita que o fettuccine. Tem cerca de 6-9 mm de largura. Como é mais estreito que o fettuccine, é mais delicado. Ele também tem uma seção transversal oval ou elíptica. Linguine é feito de farinha e água. Pode ser feito de farinha branca e farinha de trigo integral.

O tipo de molho servido com a massa depende do tamanho e da delicadeza da massa; existem molhos ou pratos específicos que são servidos com linguine. A linguine é frequentemente servida com molhos finos porque é massa delicada. Funciona bem com azeite ou molho à base de tomate, onde fios individuais podem ser revestidos igualmente. Geralmente é servido com pesto ou frutos do mar.


O que é Fettuccine

Fettuccine é também um tipo de massa, que é popular nas regiões romana e toscana. É um macarrão grosso e achatado. O fettuccine é mais largo que o linguine, mas ligeiramente mais estreito que o tagliatelle. É feito de farinha e ovo. Fettuccine é tradicionalmente feito fresco em casa.

Como o fettuccine é mais espesso que o linguine, ele pode ser comido com molhos mais grossos. Molhos como bolonhesa, Alfredo e porcini são comidos frequentemente com fettuccine porque o molho pode cobrir a massa inteira. Também comia freqüentemente com rag de carne de boi e ragu de galinha.


Diferença entre Linguine e Fettuccine

Ingredientes

Macarrão espaguete achatado é feito de farinha e água.

Fettuccine é feito de farinha e ovos.

Espessura

Macarrão espaguete achatado é mais estreito que o fettuccine.

Fettuccine é mais amplo que o linguine.

Molho

Macarrão espaguete achatado é servido com molhos finos.

Fettuccine é servido com molho espesso.

Tipo de comida

Macarrão espaguete achatado é frequentemente servido com frutos do mar ou pesto.

Fettuccine é frequentemente servido com bolonhesa, Alfredo e porcini.

Forma

Macarrão espaguete achatado tem uma seção transversal oval.

Fettuccine é plano.

Feito em casa

Macarrão espaguete achatado não pode ser feito facilmente em casa.

Fettuccine pode ser facilmente feito em casa.


Imagem Cortesia:

“Linguine” por Sebastian Zurkuhl (= Circle357) - Eigenproduktion von Sebastian Zurkuhl