Diferença entre limão e limão - Diferença Entre

Diferença entre limão e limão

Diferença principal - limão vs limão

Identificar as diferentes variedades de frutas cítricas pode ser um desafio. Ambos limão e limão pertencem à família dos citros, e eles são mais difíceis de distinguir de outros citrinos, porque eles parecem semelhantes. No entanto, apesar de suas muitas semelhanças, essas frutas cítricas têm algumas diferenças importantes. Nutricionalmente, todas as frutas cítricas são mais ou menos semelhantes e ricas em vitamina C, antioxidantes e fibras alimentares. Tanto o limão quanto o limão fornecem traços de ferro, magnésio, cálcio, ácido fólico e vitamina E. Os cinco maiores produtores de limão e limão do mundo são a China, a Índia, o México, a Argentina e o Brasil. A aparência física da fruta é a principal diferença entre limão e limão. O limão é o fruto das espécies cítricas que pertence à família Rutaceae. O limão tem uma fruta de cor amarela elipsoidal que é maior que a fruta de lima. A cal é tipicamente redonda em comparação com o limão e pequena em tamanho em comparação com o tamanho padrão de outras frutas cítricas. O limão também é rico em vitamina C em comparação com a cal. Esta é a principal diferença entre limão e limão.

O que é cal

A limeira é uma planta perene, com uma altura normal de 9-10 m. Foi cultivada comercialmente no sul do Iraque e na Pérsia e, até 2012, a China, a Índia e o México representavam aproximadamente 43% da produção mundial de cal.Além disso, Argentina e Brasil também são considerados maiores produtores de cal no mundo. O limão aparece em diferentes tamanhos e formas, variando de esférico a oblongo e tem uma pele pebbly. Limes são uma fonte excepcional de vitamina C e são freqüentemente usados ​​para melhorar os sabores de alimentos processados ​​e bebidas. Também é essencial para prevenir o distúrbio nutricional de vitamina C, escorbuto. É geralmente descascado e consumido na forma fresca, ou a fruta fresca também é usada em marmelada, saladas, sobremesas e pratos principais. Além disso, suco fresco e concentrados de suco congelado também são preparados usando limão. Os frutos de lima frescos comercialmente disponíveis contêm sementes e o número de sementes em cada segmento varia grandemente.


O que é limão?

O limão é usado tanto para cozinhar quanto para não cozinhar em todo o mundo. O limão é de forma elipsoidal. A cor da casca do limão é uma cor amarela profunda com uma aparência suave e brilhante e pode ser separada em 8 a 10 segmentos. Eles são naturalmente suculentos e doces, com mais conteúdo de vitamina C do que outras frutas cítricas. O extrato do limão contém cerca de 5% a 6% de ácido cítrico, o que contribui para um sabor azedo. O sabor picante característico do suco de limão cria um ingrediente crucial em bebidas e alimentos. Exemplos são limonada e torta de merengue de limão.


Diferença entre limão e limão

Cal e limão podem ter propriedades sensoriais e aplicações substancialmente diferentes. Essas diferenças podem incluir,

Origem e história

Limafoi cultivada pela primeira vez no sul do Iraque e na Pérsia. Anteriormente, o uso de frutas cítricas era cuidadosamente protegido como um segredo da marinha porque a cal ajuda a prevenir o escorbuto e a capacidade de continuar no mar por períodos prolongados sem contrair essa doença, o que era uma enorme vantagem para a Marinha.

A origem do Limão não é identificado. No entanto, acredita-se que os limões foram cultivados pela primeira vez no nordeste da Índia, no norte da Birmânia ou na China.

Forma de fruta

Limes são caracteristicamente redondos e de 3 a 6 centímetros de diâmetro

Limões são de forma elipsoidal.

Natureza da pele / casca

Lima a casca é uma natureza de pele pedregosa.

Limão A casca é uma aparência suave e brilhante.

Cor de casca

Um maduro Lima tem uma cor amarelada opaca.

Um maduro limão tem cor amarela brilhante brilhante.

Flor

Lima a morfologia da flor é um pouco semelhante à flor de limão, mas é menor que a flor de limão.

Limão a morfologia da flor é um pouco semelhante à flor de lima, mas é maior que a flor de lima.

Sai

Lima a morfologia das folhas é um pouco semelhante à da folha de limão, mas é de cor verde escura menor e opaca que a folha de limão.

Limão a morfologia das folhas é um pouco semelhante à da folha de lima, mas é maior e de cor verde-escuro mais brilhante do que a folha de lima.

Teor de vitamina C

Lima contém menos quantidade de vitamina C em comparação com limão. Tem 29,1 mg / 100g de vitamina C.

Limão contém mais vitamina C em comparação com cal. Tem 53 mg / 100g de vitamina C.

Variedades

Lima é também conhecida como cal mexicana, lima persa, lima kaffir e lima do deserto.

Limão também é conhecido como Bonnie Brae, Eureka, Ponderosa e Yen Ben

Aplicações

Lima é usado principalmente para seguir aplicações culinárias e não culinárias.

  • Produção de limonada e coquetel
  • Usado para suco fresco, concentrado de suco congelado, conservas, marmelada e preparo de salada de frutas
  • Produção de picles de limão
  • Durante o cozimento e preparação de salada, cal é adicionado para dar sabor azedo
  • Usado como guarnição de alimentos e bebidas.
  • A casca é usada como tempero para cozinhar, assar, beber ou doces, assim como a medicina tradicional chinesa.
  • Extração de óleo essencial de cal
  • Ambos os extratos de cal e óleos essenciais de cal são utilizados na produção de perfumes, produtos de limpeza e aromaterapia.
  • Usado como repelente de insetos ou mosquitos
  • A fruta também é usada para limpar latão

Limão é usado principalmente para seguir aplicações culinárias e não culinárias.

  • Produção de limonada, refrigerantes e coquetéis
  • Usado para suco fresco, concentrado de suco congelado, conservas, marmelada e preparo de salada de frutas
  • Durante o cozimento e preparação da salada, o limão é adicionado para dar sabor azedo
  • Usado como guarnição de alimentos e bebidas
  • A casca é usada como tempero para cozinhar, assar, beber ou doces, assim como a medicina tradicional chinesa.
  • Extração de óleo essencial de limão
  • Extratos de limão e óleos essenciais de limão são usados ​​na produção de perfumes, produtos de limpeza e aromaterapia.
  • Usado como repelente de insetos ou mosquitos
  • A fruta também é usada para limpar latão

Em conclusão, limão e limão são membros da família dos citros e similares em aplicações culinárias, mas cada um tem propriedades sensoriais e físicas levemente diferentes. No entanto, o limão nem sempre é fácil de diferenciar das variedades de frutas cítricas.


Referências:

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